Recetas dulces fitness
Aquí os pondré unas recetas
culturismototal de natillas y
flanes así como un bizcocho
que podréis hacer, y que son
bajos en hidratos de carbono
y altos en proteínas, para
poderos dar un capricho
aun estando en definición.
La base es no utilizar el azúcar
y en su sitio poner sacarina
líquida y/o estevia.
Utilizaremos de base también
proteína aislada de suero o whey
de chocolate, galletas, avellanas,
o vainilla.
Flan de vainilla
Este flan no es 100% light del todo, ya que el sobre de flan algo de azúcar lleva,
pero es muy poca cantidad. Las galletas son opcionales.
Ingredientes:
1 litro de leche desnatada
2 sobres de flan de vainilla
50 gr. de proteína isolada de vainilla
Estevia o sacarina líquida al gusto
Galletas digestive de avena con chocolate (opcional)
Sirope bajo en calorías o canela por encima
Elaboración:
Coger 300 ml de la leche y poner en un recipiente junto a los dos sobres de flan y añadir la proteína, remover bien.
En el fuego pondremos el resto de la leche y cuando empiece a hervir, verteremos la mezcla del flan y proteína y removemos hasta que esté listo.
Poner 2 - 3 galletas en cada recipiente, verter el flan y al frigorífico unas horas.
Las galletas dentro del flan dependiendo de la fase donde estés.
Natillas de chocolate
Ingredientes para unas cuantas de raciones:
1 bote de claras del mercadona
60 - 90 gr. de proteina isolada de chocolate o avellanas
10 - 15 gr. cacao desgrasado 0%
30 - 40 gr. de nueces o cacahuetes
2 - 4 gr. de canela
10 gr. mas o menos de sacarina líquida o estevia, según tu gusto
Por encima le puedes poner un poco de canela o sirope.
Elaboración:
Bote de claras al micro ondas 8-10 minutos dependiendo de la potencia.
Luego poner en bol todos los ingredientes, agregar agua y pasarlo todo por la batidora y meter en el frigorífico unas horas.
Natillas de vainilla
Ingredientes para unas cuantas de raciones:
1 bote de claras del mercadona
60 - 90 gr. de proteina isolada de vainilla
Extracto de vainilla
30 - 40 gr. de nueces o cacahuetes
2 - 4 gr. de canela
10 gr. mas o menos de sacarina líquida o estevia, según tu gusto
Por encima le puedes poner un poco de canela o sirope.
Elaboración:
Bote de claras al micro ondas 8-10 minutos dependiendo de la potencia.
Luego poner en bol todos los ingredientes, agregar agua y pasarlo todo por la batidora y meter en el frigorífico unas horas.
Bizcocho low carb
Ingredientes:
150 gr proteína isolada de sabor chocolate, galletas o avellanas
6 claras
30 gr almendra molida
1 sobre de levadura
5 - 6 onzas de chocolate sin azúcar
Preparación:
Se baten las claras a punto de nieve.
Añadimos la proteína, la almendra molida y la levadura y batimos hasta que nos quede una mezcla homogénea.
Removemos con ayuda de una espatula o cuchara para esparcir bien el chcolate por toda la masa.
Horneamos 20 minutos a 180º
Cuando solo falten 5 minutos abrimos el horno y tapamos con papel de plata o con un pañito para que no se nos queme la parte de arriba.
Sacamos y dejamos enfriar dentro del molde tapado.
Luego calentamos al baño maría el chocolate sin azúcar y lo echamos por encima al bizcocho cuando está terminado.
Fuente: cocinafitnessbynudiru.com
Bizcocho de chocolate con hidratos
( etapas de volumen )
Ingredientes:
200 gr. claras
1 huevo entero
50 gr. de harina de avena
30 salvado de trigo integral
30 gr. de proteína de chocolate
5 - 10 gr. de chocolate en polvo Valor
1/2 sobre de levadura Royal 4,5 gr. aproximadamente
5 gr. de sarina líquida ( esta según tu gusto )
3 gr. de canela para poner por encima si te gusta.
Elaboración:
Igualmente todo a la batidora y luego al molde.
Pre calentar el horno unos 10 minutos a 250º y meter pero esta vez un poco mas sobre 25 - 30 minutos ya que hay mas volumen y cantidad.
Artículo publicado por: Eduardo Domínguez
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